Jangan Buang Biji Kurma, Ampuh Turunkan Gula Darah
berita
Buah Kurma
13 March 2020 08:00
Watyutink.com – Bukan rahasia umum lagi, kurma merupakan salah satu buah kesukaan Nabi Muhammad SAW. Jenis kurma yang paling disukai beliau adalah kurma Ajwa. Pada umunya masyarakat hanya mengkonsumsi daging buah kurma, dan membuang bijinya. Namun ternyata biji kurma memiliki manfaat bagi penderita diabetes.

Tahukah Anda manfaat dari biji buah kurma?

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh mahasiswa Program Studi Biokimia Institute Pertanian Bogor menunjukan biji buah kurma mengandung matabolit sekuder berupa flavonoid dan saponin yang berfungsi menghambat pembentukan alfa-glukosidae. Alfa-glukosidae berfungsi menurunkan kadar glukosa pada penderita diabetes.

Biji kurma mengandung proanthocyanidins yang berfungsi melindungi toksisitas pada ginjal dan hati. Sehingga kesehatan ginjal dan hati tetap terjaga.

Kandungan antioksidan yang tinggi pada biji kurma mampu melindungi tubuh yang rusak akibat stres dan membersihkan radikal bebas dalam tubuh.

Untuk mendapatkan manfaat biji kurma dapat dengan cara menjadikannya kopi biji kurma. Membuatnya diawali dengan mencuci bersih biji kurma, kemudian dijemur di bawah terik matahari. Usahakan menjemur di tempat yang bebas debu serta gangguan hewan. Setelah benar-benar kering, lalu digoreng di wajan tanpa minyak sampai biji kurma hangus dan mengeluarkan aroma sedap seperti kopi. Setelah itu biji kurma ditumbuk sampai halus. Kopi biji kurma siap dinikmati.

Jadi, tertarik untuk mencoba kopi biji kurma?

(Zc)

SHARE ON
OPINI PENALAR
close

PENALAR

PENALAR TERPRODUKTIF

Budi Arie Setiadi

Wakil Menteri Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal, dan Transmigrasi Indonesia

Edgar Ekaputra

Pakar Industri Keuangan dan Ekonomi, Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis UI

Lia KIan, Dr.

Staf Khusus Dewan Pengarah Badan Pembinaan Ideologi Pancasila