Manfaat Kopi Biji Kurma, Sembuhkan Stroke, Asam Urat, Hipertensi, Kolesterol dan Lemah Syahwat
berita
Kopi Biji Kurma
18 June 2020 15:15
Watyutink.com – Manfaat buah kurma untuk kesehatan sudah tidak perlu diragukan lagi. Buah khas timur tengah ini dikenal kaya akan kandungan nutrisi dan vitamin yang sangat baik untuk menjaga kondisi tubuh tetap bugar. Melihat besarnya manfaat buah kurma, sungguh tepat jika Nabi Muhammad SAW sangat menggemari buah berwarna coklat kekuningan ini. Umat Islam pun dianjurkan rutin mengonsumsi buah kurma.

Ternyata bukan hanya buahnya yang bermanfaat, biji kurma pun kaya akan manfaat. Namun banyak orang yang tidak menyadarinya. Akibatnya biji kurma seringkali hanya dibuang begitu saja setelah menikmati manisnya daging buah kurma.

Tahukah Anda apa manfaat biji kurma bagi kesehatan?

Seperti juga buahnya, biji kurma juga kaya akan kandungan nutrisi yang berguna bagi kesehatan seperti karbohidrat, serat, lemak, abu dan protein. Selain itu, biji kurma juga berfungsi sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari efek buruk radikal bebas, pemicu berbagai penyakit.

Saat ini biji kurma banyak diolah menjadi minyak yang fungsinya serupa dengan minyak zaitun. Bahkan di negara-negara Timur Tengah, seperti Uni Emirat Arab, biji kurma telah diolah menjadi produk sampingan dan dipasarkan secara besar-besaran.

Dalam sebutir buah kurma dengan berat empat hingga enam gram, 20 persennya adalah berat bijinya. Namun hal ini tergantung dari jenis dan verietas buah kurma. Selain itu tingkat kematangan buah kurma juga sangat menentukan.

Biji kurma biasanya diolah menjadi minyak biji kurma. Pasalnya biji kurma mengandung antioksidan tinggi yang berguna melindungi tubuh dari penyakit kronis.

Selain itu minyak biji kurma juga mengandung potasium, magnesium, kalsium, dan fosfor yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Demikian pula kandungan asam lemak esensial seperti oleat, linoleat, laurat, palmitat, dan asam lemak stearat.

Selain diolah menjadi minyak, biji kurma juga bisa dijadikan kopi. Cara ini lebih mudah, lantaran untuk mengubahnya menjadi minyak, diperlukan proses yang cukup rumit. Yusuf Al-hajj Ahmad dalam buku Islamic Medicine mengatakan mengonsumsi kopi biji kurma akan memberikan energi bagi peminumnya.

Kopi biji kurma juga bisa membantu mengatasi masalah kolesterol, asam urat, stroke dan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Selain itu minum kopi biji kurma juga dapat  meningkatkan stamina tubuh, menghilangkan capek dan lesu. Bagi pria yang mengalami masalah kejantanan, disarankan mengonsumsi kopi biji kurma yang mampu menyembuhkan lemah syahwat.

Pakar pengobatan herbal, dr Zaidul Akbar mengatakan kopi biji kurma juga bermanfaat untuk meredakan sakit gigi, memperlancar air susu ibu (ASI) dan menajamkan penglihatan. Asam amino dalam biji kurma juga dapat meningkatkan sistem imun atau kekebalan tubuh dan metabolisme tubuh.

Untuk membuat kopi biji kurma, caranya sediakan sejumlah biji kurma, cuci dengan air hingga bersih. Rendam beberapa kali sambil digosok-gosok dengan tangan dan cuci kembali dengan air panas. Selanjutnya biji kurma dikeringkan dengan cara dijemur selama tujuh hingga 10 hari sampai benar-benar kering. Sangrai biji kurma kering hingga berwarna coklat gelap. Lalu giling atau tumbuk biji kurma sampai menjadi bubuk seperti kopi.

Untuk menikmatinya, seduh dengan air panas tak ubahnya membuat kopi pada umumnya.

SHARE ON
OPINI PENALAR
close

PENALAR

PENALAR TERPRODUKTIF